desserts

Printemps

Ingrid Noortman

Conseillère Guy Demarle

Cakes à la poire 🍐

Recette créée le vendredi 17 mars 2023 à 12h15

			€€€
1 h	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

40 min

REPOS

5 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 poire(s)

3 poire(s)

10 oeufs

10 oeufs

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) de beurre

3 sachet(s) de sucre vanillé

3 sachet(s) de sucre vanillé

6 étapes

1

Peler et tailler en dés les poires

2

Séparez les blancs des jaunes

3

Étape 3

4

Étape 4

5

Étape 5

6

Étape 6

Préparation 2

IngredientsListe de courses

10 étapes

1

Battre les blancs en neige et les réserver

2

Fondre le beurre et le sucre ensemble dans une casserole
Une fois fondus, retirer du feu
Le beurre ne doit pas bouillir

3

Mettre la farine dans la cuve du robot et faire un puit

4

Mettre les 10 jaunes d’œufs dans le puit et commencer à fouetter doucement

5

Ajouter au mélange farine œufs petit à petit le beurre fondu jusqu’à obtention d’une pâte lisse

6

Ajouter le sucre vanillé

7

Ajouter les blancs en ´ neige a la spatule en prenant soin de ne pas casser les blancs

8

Verser la pâte dans les moules à hauteur 3/4

9

Ajouter les dés de poires

10

Cuire 40 min au four chauffé à 190
Degrés
Pour vérifier la cuisson, piquer la pointe du couteau elle doit ressortir sèche

Bon appétit !

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