Petits gourmands

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

Recette créée le jeudi 24 août 2023 à 11h33

			€€€
40 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

25 min

REPOS

5 min

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Auteurchef_ulric

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Cakes jambon kiri et courgettes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Petits gourmands
Ingredients: 200 gramme(s) de courgette(s); 10 gramme(s) + 40 gramme(s) d'huile d'olive; 1 pincée(s) de sel; 60 gramme(s) de beurre; 50 gramme(s) de lait; 3 kiri; 5 oeuf(s); 15 gramme(s) de levure chimique; 180 gramme(s) de farine; 200 gramme(s) de jambon blanc

Préparation

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de courgette(s)

10 gramme(s) + 40 gramme(s) d'huile d'olive

1 pincée(s) de sel

60 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de lait

3 kiri

5 oeuf(s)

15 gramme(s) de levure chimique

180 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de jambon blanc

8 étapes

Râpez la courgette en utilisant le côté épais de la râpe double paroi.

Faites saisir 1 minute à feu vif avec les 10g d’huile d’olive et le sel. Réservez.

Faites fondre le beurre, ajoutez l’huile et réservez.

Faites tiédir le lait, incorporez-y les kiris et réservez.

Battez les œufs et versez-y le mélange tiède lait/kiri. Ajoutez la levure, la farine, lissez le tout au fouet et incorporez le mélange beurre/huile.

Ajoutez le jambon finement émincé et la courgette râpée puis mélangez le tout à l’aide d’une spatule.

Posez votre Moule 12 Animaux sur une plaque aluminium perforée. Remplissez chaque empreinte à l’aide de la mini louche grise.

Faites cuire à 170°C (th. 5-6) pendant 25 minutes.

Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Bon appétit !