Préchauffez le four à 175° Faites revenir les courgettes coupée en morceaux pendant 10 minutes.

Mélangez le beurre fondu avec les oeufs et la moutarde

Dans un bol à part, mélangez la farine avec la levure et ajoutez le fromage râpé.

Ajoutez la première préparation à la seconde, mélangez. Ajoutez les courgettes égouttée

Versez le tout dans le moule à cake. Ajoutez du fromage râpé pour le croustillant.

Faite cuire pendant 50 minutes Laissez refroidir et démoulez. Idéal pour une entrée, en accompagnement d'une viande, à l'apéritif, pour des enfants qui ne mangent pas de légumes verts (mixez finement les courgettes et les "camoufler" dans le cake), en entrée avec une salade! Régalez-vous!