Alors moi j'ai fait cette recette dans le moule Anapurna ET dans le moule à cake cannelé, mais à voir si cela irait entièrement pour le moule à cake qui est plus grand que le moule à cake cannelé :-)

Préchauffer le four à 180 degrés. Placer le moule à cake sur la plaque aluminium perforée.

Mettre la farine de riz, les oeufs, le bicarbonate, l'huile d'olive, le vin blanc, le lait et le poivre dans un cul de poule, puis mélanger. Ajouter les olives et mélanger. Ajouter les dés d'emmental et de jambon, puis mélanger à nouveau.

Verser dans le moule à cake puis enfourner environ 45 minutes, à surveiller en fonction des fours. Laisser refroidir un peu avant de démouler.

Suggestions : vous pouvez mettre ce que vous souhaitez ou ce que vous avez au réfrigérateur, on peut l'accompagner d'une salade verte ou également en apéritif. Surveiller la cuisson, piquer un couteau au centre, si le couteau ressort propre, c'est que le cake salé est cuit !