Étape 1

Préchauffez le four à 180 °
Déposez le moule bûche savarin sur la plaque alu

Dans un cul de poule mélangez les oeufs et le sucre, le mélange doit blanchir

Ajoutez la crème , puis la farine tamisée et mélanger

Ajoutez le beurre fondu et l'huile de tournesol ou de pépins de raisins

Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse et homogène


A l'aide de la mandoline compacte coupez 1 pommes en tranches.

Versez 1/3 de la préparation dans le moule
Déposez les tranches de pommes et ajouter ( facultatif un peu de caramel beurre salé)

Versez le reste de pâte et enfournez pour 45 min ( à vérifier) à 180 °

Attendre 5 min avant de démouler

Coupez 2 petites pommes ou une grosse en petits cubes et les faire légérement compoter. Au dernier moment ajouter un peu de caramel beurre salé .

Déposez dans le creux la compotée de pommes caramel beurre salé.

Bonne dégustation

Étape 2