Sur le bol, peser le chocolat dans une coupelle, le casser en morceaux et le faire fondre 3'30 à 450 w au micro ondes, mélanger de façon homogène. Réserver.
Tamiser ensemble la poudre d'amandes, la farine et la levure et verser dans le bol. Mélanger, râcler le fond du bol, remélanger si nécessaire. Verser la pâte dans un moule à cake.
Laver et éplucher 2-3 poires (selon la taille du moule pour moi cake cannelé donc 2) en les gardant entières avec la queue. Couper la base et évider avec 1 économe. Enfoncer les poires dans la pâte. Enfourner 50 mn à 180°, vérifier la cuisson.
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