Cake aux pommes vegan très moelleuxRecette créée le vendredi 24 avril 2020 à 18h35

PRÊT EN

50 min
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

15 min

CUISSON

40 min

A propos

IngredientsListe de courses
2 c.à.s + 40 gramme(s) de huile

2 c.à.s + 40 gramme(s) de huile

3 c.à.s de cassonade

3 c.à.s de cassonade

1 c.à.s de cannelle

1 c.à.s de cannelle

3 pomme golden ou canada grise

3 pomme golden ou canada grise

150 gramme(s) de compote de pomme

150 gramme(s) de compote de pomme

60 gramme(s) de crème végétale

60 gramme(s) de crème végétale

 grains de vanille (facultatif)

grains de vanille (facultatif)

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

 1/2 sachet de levure chimique ou 1/2 cc de bicarbonate de soude

1/2 sachet de levure chimique ou 1/2 cc de bicarbonate de soude

1 c.à.c de bicarbonate de sodium (bien rase)

1 c.à.c de bicarbonate de sodium (bien rase)

50 gramme(s) de poudre de noisettes

50 gramme(s) de poudre de noisettes

10 gramme(s) de noisettes entières avec leur peau

10 gramme(s) de noisettes entières avec leur peau

1 pomme(s) golden

1 pomme(s) golden

4 étapes
1
Voulant réaliser une recette dans le moule Ellipse, j'ai trouvé celle-ci très alléchante !!!

Ce cake aux pommes est très facile et rapide à faire et en général, à base de pomme, c'est très apprécié par tous ! Pas besoin d’œufs, ni de lait...Je vous laisse le tester !

Il s'agit d'une recette d'Hervé Palmieri du site "Hervé cuisine". Je le suis depuis ses tout débuts, et ce, sur tous les réseaux...Bref, allez-y si vous ne connaissez pas. Ses vidéos sont top !

Corinne dit : Après dégustation, j'ajouterai une pomme coupée en dés dans la préparation pour donner encore + de moelleux !

Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de mettre une p'tite note, un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir ! ;)
2
Dans un cul-de-poule, mélanger la compote + la crème végétale + l'huile + la vanille.

Ajouter ensuite le sucre + la farine + la levure chimique (1/2 sachet) + le sel + le bicarbonate (alimentaire) et enfin la poudre de noisettes (pas obligé mais fera durer le moelleux plus longtemps) + une pomme coupée en dés. Bien mélanger avec une spatule.

3
Déposer le moule sur la plaque alu perforée.

Verser cette préparation dans le moule Ellipse et bien l'étaler. Mettre au frigo 15 min.

Peler les pommes et les trancher à la mandoline, finement. Les déposer sur le cake sur toute la longueur, au milieu.

4
Dans un petit bol : Mélangez les 2 cuillères à soupe d'huile + la cassonade + la cannelle. Perso, j'ai mis du mélange à pain d'épices...En badigeonner le cake. Parsemer de noisettes concassées.

Cuisson : 40 minutes à 180°C (plantez la lame d'un couteau pour vérifier).

Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Ellipse FLEXIPAN® ORIGINE

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  • Mandoline compacte
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  • Éplucheur

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  • Mandoline professionnelle

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Support cul-de-poule
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