Étape 1 : Dans un cul-de-poule, battre les œufs en omelette et ajouter le lait.

Étape 2 : Ajouter l'huile, la farine, la levure et la maïzena. Saler, poivrer et ajouter du persil.

Étape 3 : Verser une première couche de préparation dans les empreintes (moi, j'adore faire cette préparation dans le moule tablette). Disposer les olives coupés, les dès de jambon et le fromage rapé. Recouvrir d'une fine couche de pâte et recommencer.

Étape 4 : Enfournez 25 minutes à 180°c.

💡 Adapter la quantité d'olive, de dès de jambon et de fromage rapé, en fonction de vos goûts. Nous on met environ 2 à 4 olives par portion et 2 à 4 dès de jambon, et on recouvre de fromage.

💡 Possibilité de remplacer les olives et le jambon par d'autres ingrédients. Une variante que l'on aime bien c'est avec du chorizo coupé en cube.