Préchauffer le four à 180°c et poser le moule Tapis à Génoise sur la plaque aluminium perforée. Mettre la farine et la levure dans un cul-de-poule. Dans un pichet, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine. Saler, poivrer, ajouter l'origan. Mélanger puis ajouter environ 70 gr de fromage râpé, puis la courgette râpée. Verser la pâte dans le Tapis à génoise, puis disposer sur le dessus les garnitures choisies, (tomates, olives mozzarella etc) du fromage râpé, une pincée d’origan. Cuire environ 30 minutes à 180°. Pssst : Tu peux râper la courgette et la parsemer sur la préparation dans le moule au lieu de l'y mélanger. Jooooli !