1 - Préchauffez le four à 180° (th 6).
2 - Battez dans un cul de poule les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
3 - Ajoutez le lait gloria et l'huile.
4 - Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
5 - Ajoutez le chorizo coupé en morceaux fin, la mozzarella en dé, le gruyère râpé.
6 - Versez dans le moule et laissez reposer 15 minutes.
7 - Mettez au four à 180° (th 6) 30 minutes.
8 - Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.

Source : Recette Gloria