Préchauffer le four à 180 °C et poser le moule sur la plaque perforée. Faire réduire les 80 g de purée de fraises dans une petite casserole jusqu'à obtenir environ 40 g de purée concentrée. Laisser refroidir.
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Dans le cul de poule, fouetter les œufs avec le sucre pendant 2 mn pour obtenir un mélange mousseux.
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Incorporer le beurre fondu tiédi, puis le fromage blanc.
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Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène. Diviser la préparation en trois portions égales.
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Fraise : incorporer la purée réduite et la Maïzena, puis éventuellement le colorant rose.
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Vanille : ajouter l'extrait de vanille
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Praliné : incorporer le praliné noisette fondu.
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Verser alternativement les trois préparations dans le moule Bundt Cake, en plusieurs couches. Enfourner pour 50 mn environ. Vérifier la cuisson avec la petite spatule coudée. Laisser tiédir 15 mn avant de démouler sur une grille
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