Mardi Gras et Chandeleur

rechj_7091

i-Cook'in

Recette créée le mardi 20 février 2024 à 11h08

			€€€
4 h	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

4 h

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

3 min 50 s

CUISSON

15 min

REPOS

2 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

80 gramme(s) de lait entier

25 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

120 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de sucre en poudre

4 oeuf(s)

2 c.à.s de fleur d'oranger

500 gramme(s) de farine

1 zeste(s) de citron(s)

3 étapes

Étape 1
faire fondre la levure dans un peu de lait tiédi

50 s

40 °C

Étape 2
Rajouter le beure et le sucre et mélanger

1 min

Étape 3
Rajouter les œufs, la fleur d'oranger, la farine et le zeste d'un citron.
Mélanger et laisser lever au moins 2h00 à température ambiante.
A l'issue du temps de repos, étaler la pâte au rouleau et tailler des bandes que vous façonnerez selon vos goûts.
Laisser lever encore 15 mn avant de les plonger dans l'huile d'arachide chaude (mais pas bouillante) puis les égoutter sur du papier absorbant.

Petrissage :

2 min

Bon appétit !

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Name: Bugnes boulangères
Cook time: 15 min
Total time: 240 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Mardi Gras et Chandeleur
Ingredients: 80 gramme(s) de lait entier; 25 gramme(s) de levure fraîche de boulanger; 120 gramme(s) de beurre; 100 gramme(s) de sucre en poudre; 4 oeuf(s); 2 c.à.s de fleur d'oranger; 500 gramme(s) de farine; 1 zeste(s) de citron(s)

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