Déposer le moule bûche sapin sur la plaque aluminium perforée.
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre.
Dans un cul de poule mélanger le beurre fondu avec le sucre. Ajouter le zeste de citron ainsi que les oeufs et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et enfin le jus de citron. Bien mélanger pour que la pâte soit bien homogène.
Verser la moitié de la pâte dans le moule bûche sapin, disposer les framboises et couvrir avec le reste de pâte.
Mettre à cuire au four pendant 35 a 45 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Mélanger 2càc de jus de citron et le sucre glace pour obtenir un glaçage assez épais. Pour un glaçage encore plus blanc, remplacer le jus par du blanc d'oeuf.
Couler un peu de glaçage sur chaque pointe de sapin et disposer une perle chocolat.

Étape 2