Bûche express Lili de la forêt

Bûche express Lili de la forêt Recette créée le jeudi 14 novembre 2019 à 20h54
20 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
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FROID

1 h

CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule à bûche OHRA®
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Bol micro-ondes 1L
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  • Toile décor Bois pour moule bûche FLEXIPAN® INS...
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  • Génoise

    IngredientsListe de courses
    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire brun

    1 pointe(s) de couteau de colorant alimentaire brun

    3 c.à.c  nesquick

    3 c.à.c nesquick

    2 étapes
    1
    Préchauffer votre four à 180°C
    Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse à pleine vitesse et à 50 ° maxi et triple de volume .
    Puis ajouter la farine tamisée délicatement à l'aide d'une spatule .
    2
    Placer le sur la plaque aluminium perforée . Placer la toile décor dans l'angle du , contre un angle et face du motif visible. Prendre 3 cuillères à soupe de génoise "nature" dans un cul de poule et y ajouter une pointe de colorant alimentaire marron ou 3 cuillère à café de nesquick. Etaler ce mélange sur la toile décor uniquement de façon très précise à l'aide de la petite spatule coudée inox. Enfourner le tout pour 2 min au four. Puis une fois le mélange précuit , verser le restant de génoise dans le moule et égalisez la surface avec la spatule coudée. Faites cuire 10 min à 200 °C

    Crème café

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de mascarpone

    250 gramme(s) de mascarpone

    3 pot(s)  liégeois café à la chantilly

    3 pot(s) liégeois café à la chantilly

    1 c.à.s de whisky

    1 c.à.s de whisky

    1 pot(s) de praliné noisette

    1 pot(s) de praliné noisette

    15 spéculoos

    15 spéculoos

    2 étapes
    1
    Mélanger les 3 pots de liégeois café à la chantilly avec les 250 grammes de mascarpone jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Y ajouter ensuite 1 cuillère à soupe de Whisky.
    Réserver au réfrigérateur.
    2
    Retourner le fléxipan plat qui contient la génoise cuite et froide sur une planche à découper.
    Découper la génoise le long du tapis relief. Placer celui-ci dans le moule bûche, génoise visible. Etaler sur la génoise une couche de praliné noisette ( Si besoin le faire chauffer un peu dans un bol micro ondes afin de le rendre plus malléable.) Puis y ajouter, les miettes de spéculoos.
    Garnir de la moitié de la crème de café.
    Insérer une bande de génoise recouverte de praliné noisette.
    Par-dessus, mettre la crème (en garder pour le décor) et des miettes de spéculoos (en garder quelques-uns pour le décor, facultatif). Terminer par la dernière bande de génoise préalablement recouverte de praliné noisettes.
    Mettre au réfrigérateur environ 60 mn.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule à bûche OHRA®
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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    2 commentaires
    divine31
    divine31

    bonjour, vous n'auriez pas une photo s'il vous plait ? merci beaucoup !

    sarah_boschian54
    sarah_boschian54

    Bonjour , je suis désolé je viens de voir que la photo n’y était plus et je ne retrouve pas dans mes photos la photo d’origine .

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