Mélanger le beurre mou avec le sucre glace, puis ajouter le blanc d'oeuf puis la farine Étaler la pâte sur la toile décor (ici décor bois) puis mettez la toile décor sur le dans un coin et le tout sur une plaque perforée.

préchauffer le four à 180°C blanchir les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. À part mélanger les poudres : la farine, la poudre de noisette et le cacao délicatement à la spatule mélanger les poudres au mélange œuf – sucre répartissez la préparation dans le cuire 12 minutes à 180°C attendre qu'elle refroidisse avant de la démouler

mettre la cuve de votre batteur au congélateur 15 minutes avant de monter la crème.
Broyer les Ferrero en poudre (au tornado ou au mixeur)
Une fois bien refroidi sortez la cuve du robot et y mettre le mascarpone ainsi que la crème fleurette.
Et montez le tout en une chantilly et ajouter le sucre glace
y ajouter la poudre de Ferrero

une fois la génoise refroidie découper la au niveau des marque du tapis relief.
Et mettez cette partie dans le moule bûche, le dessin vers l'extérieur.
Remplir une moitié de la mousse Ferrero,
puis mettre un morceau de génoise (le plus court)
finir de mettre la mousse et ajouter le dernier morceau de génoise pour faire la semelle.
Mettre au congélateur quelques heures pour que le tout prenne, et que cela soit plus facile à démouler.