Brookie

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Maryline Petit
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BrookieRecette créée le mercredi 2 mai 2018 à 09h38

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

4
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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
75 gramme(s) de  beurre demi-sel

75 gramme(s) de beurre demi-sel

125 gramme(s) de  chocolat noir type nestlé dessert

125 gramme(s) de chocolat noir type nestlé dessert

100 gramme(s)  sucre

100 gramme(s) sucre

75 gramme(s)  farine

75 gramme(s) farine

2 oeufs

2 oeufs

50 gramme(s) de noix ou amandes concassées

50 gramme(s) de noix ou amandes concassées

4 étapes
1
Avant tout prévoir de sortir du beurre pour la pâte à cookie, il doit être mou (100g). Le couper en tranches assez fines au fond d'un cul-de-poule, il ramollira plus vite.
Préchauffer le four à 180°C (th 6) et poser les empreintes palets sur la plaque aluminium.
Faire fondre beurre et chocolat dans le bol.
1 min      
50 °C      
3      
2
Ajouter le sucre (il fera baisser la t° du mélange précédent et évitera que les oeufs ne cuisent).
30 s      
4      
3
Ajouter farine et oeufs.
1 min      
4      
4
Ajouter les fruits secs concassés (facultatif).
Puis répartir la pâte dans les 12 empreintes et réserver.
20 s      
2      

Préparation 2

IngredientsListe de courses
75 gramme(s) de  beurre demi-sel mou

75 gramme(s) de beurre demi-sel mou

75 gramme(s) de  cassonade

75 gramme(s) de cassonade

1 petit oeuf

1 petit oeuf

120 gramme(s)  farine

120 gramme(s) farine

1 c.à.c de  levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

70 gramme(s) de pépites de chocolat

70 gramme(s) de pépites de chocolat

1 étape
1
Ajouter la cassonade au beurre mou dans le cul-de-poule et mélanger à la spatule.
Une fois le mélange bien crémeux, ajouter farine, levure et oeuf puis les pépites de chocolat.
Répartir la pâte à cookie sur celle à brownie dans les empreintes et enfourner pour 20 minutes (25 si on aime le cookie bien doré et un peu plus croustillant).
Démouler tiède.
NB : on peut faire cette recette dans un grand moule (tablette, carré Flexipat) dans ce cas multiplier les quantités du brownie par 1,5 et monter le temps de cuisson à 30/35 minutes.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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4 commentaires
christianeb_7d89
christianeb_7d89

Bonne association de ces deux petits gâteaux . J’aurais préféré cependant un brownie un peu plus moëlleux. Merci pour cette recette .

patriciab_8264
patriciab_8264

peut on faire dans l'autre sens c'est a dire en commençant par la partie cookie au fond des moules puis le brownie par dessus svp ?

erikar_fd46
Erika Rausch
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très gourmands ces brookies... j'adore et je referai très prochainement. Merci pour la recette ;-)

charlotteb_b17f
Charlotte BATARD
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Superbe recette ! Une vraie gourmandise !