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Brochettes de cabillaud chorizo, semoule aux légumes, sauce poivron feta

Recette créée le vendredi 20 mai 2016 à 18h54

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45 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

4 pers.

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TEMPS ROBOT

15 min 10 s

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PREPARER LA SEMOULE

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de semoule

2 pincée(s) d'sel

10 gramme(s) de huile.

300 gramme(s) de poivrons

200 gramme(s) de Carottes

200 gramme(s) de courgette(s)

3 étapes

Mettre la semoule dans un bol avec le sel et l'huile et mélanger avec une fourchette, réserver

Mettre les poivrons dans le bol et réduire en brunoise puis mettre dans le panier de cuisson, réserver

Accessoire(s) :

10 s

Mettre les carottes et courgettes dans le bol et mixer. Mettre dans le saladier avec la semoule puis ajouter 250g d'eau, mélanger et laisser gonfler.

10 s

Brochettes

IngredientsListe de courses

600 gramme(s) de filet de cabillaud

1 kilogramme(s) chorizo

1 oignon(s)

2 gousse(s) de d'ail

20 gramme(s) de huile

1 poivrons

2 tomates

100 gramme(s) d'eau

1 pincée(s) sel et poivre

5 étapes

Préparer les brochettes en alternant cube de cabillaud et rondelles de chorizo et les disposer dans le cuit vapeur puis égrainer la semoule et la transvaser dans le plateau vapeur

Accessoire(s) :

mettre l'oignon, l'ail et l'huile dans le bol et hacher

10 s

rissoler

Rissoler :

2 min 30 s

140 °C

Ajouter les poivrons, les tomates et mixer

10 s

Ajouter l'eau, le sel, le poivre et insérer le panier cuisson et fixer le panier vapeur et cuire

12 min

120 °C

la sauce

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de feta

3 chorizo

1 étape

retirer le panier vapeur et ajouter dans le bol la fêta et les rondelles de chorizo puis mixer puis dresser les assiettes

Bon appétit !

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1 commentaires

virgscooking

jeudi 30 novembre 2017 à 00h00

Est-ce que les poivrons en brunoise sont dans la semoule ou dans la sauce? Faut-il en mettre sur les brochettes aussi ? Merci par avance

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Name: Brochettes de cabillaud chorizo, semoule aux légumes, sauce poivron feta
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 gramme(s) de semoule; 2 pincée(s) d'sel; 10 gramme(s) de huile.; 300 gramme(s) de poivrons; 200 gramme(s) de Carottes; 200 gramme(s) de courgette(s); 600 gramme(s) de filet de cabillaud; 1 kilogramme(s) + 3 chorizo; 1 oignon(s); 2 gousse(s) de d'ail; 20 gramme(s) de huile; 1 poivrons; 2 tomates; 100 gramme(s) d'eau; 1 pincée(s) sel et poivre; 100 gramme(s) de feta

Brochettes de cabillaud chorizo, semoule aux légumes, sauce poivron feta

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