Briochettes sans beurre au fromage blanc

myriamd_c362
Myriam D
Conseillère Guy Demarle
Briochettes sans beurre au fromage blanc Recette créée le samedi 30 juin 2018 à 15h14

PRÊT EN

2 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

0
Voir les commentaires
CUISSON

25 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

120 gramme(s) de  fromage blanc  0%

120 gramme(s) de fromage blanc 0%

 noisette concassé facultatif

noisette concassé facultatif

1 c.à.s de sucre complet non raffiné (ou sucre semoule)

1 c.à.s de sucre complet non raffiné (ou sucre semoule)

6 gramme(s) de levure déshydratée

6 gramme(s) de levure déshydratée

300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

15 millilitre(s) de lait

15 millilitre(s) de lait

 fruits séchés au choix

fruits séchés au choix

2 oeufs

2 oeufs

1 étape
1
Tiédir le lait (il ne doit pas être chaud, juste tiède) et y délayer la levure. Laisser reposer 10 minutes.

Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sucre et une belle pincée de sel.

Dans un autre récipient battre rapidement les œufs et le fromage blanc.

Ajouter à la farine, le mélanger lait+levure puis œufs+fromage blanc et pétrir 15 minutes sur vitesse lente.

Une fois la pâte bien homogène et qui se décolle des parois de la cuve, laisser reposer sous un linge propre environ 1h30, la pâte va doubler voir tripler de volume. Pour ma part je l'ai mise dans mon four pré-chauffé sur 30°C, bien pratique pour la pousse de ce type de pâte.

Ce temps passé, façonner vos briochettes en incorporant les fruits secs, y mettre dans le moule 6 grands ronds .

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner les brioches de jaune d’œuf puis enfourner environ 20-25 min minutes.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire