Recette faite dans le Monsieur Cuisine Connect.
J'ai fait la recette qui est sur le paquet de préparation pâte briochée Guy Demarle.

Dans la cuve faire chauffer le lait et y ajouter le sachet de préparation pour pâte briochée. Vitesse 2 jusqu'à ce que la température soit à 37°C.

Ajouter la farine, le sucre, les œufs puis malaxer 3 fois 45 secondes en laissant 1 minute de pause entre chaque.

Ajouter le beurre froid puis malaxer 4 fois 45 secondes en laissant 1 minute de pause entre chaque.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes.
Retourner la pâte et laisser reposer à couvert pendant 20 minutes.

Préparer 5 ramequins avec les 5 ingrédients pour garnir vos pâtes.
Diviser votre pâte en 5 (environ 200g chacune).
Dans chaque pâte incorporer la moitié de votre ramequins, façonner en long pour que ça prenne la forme de l'empreinte du moule, mettre dans l'empreinte et recouvrir du reste du ramequin, même opération pour les 4 pâtes restantes.

Mettre entre 20 et 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Attendre 5 minutes avant de démouler.

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J'envoie des fichiers recettes de chaque moule à mes clients .
DEPORTE NATHALIE 77520 DONNEMARIE-DONTILLY
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