Mettre tout le ingrédients dans le bol du robot, en faisant attention que la levure et le sel ne se touche pas.
Petrir 5 min à vitesse lente puis 10min a vitesse rapide.
Laissez reposer 1h30, puis formez 24 boules.
Jutilise le moule doubles brioches de la gamme air.
Laisser pousser encore 30min.
Préchauffez le four à 160°, et badigeonner de lait.
Enfourner 30 35 min

Variantes
Pépites de chocolat, sucre perlé.

Ici 1 nature et 1 nutella fourré
( en faisant 12 glaçons), et avant de former les boules mettre le glaçon à l'intérieur