brioche express

isapf
isabelle Pàudecerf
Conseillère Guy Demarle
brioche expressRecette créée le lundi 19 février 2018 à 14h18

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

10 min

CUISSON

35 min

REPOS

4 h

Préparation 1

Ingredients
 2 oeufs

2 oeufs

 gramme(s) de  50g de sucre semoule

gramme(s) de 50g de sucre semoule

 300g de farine

300g de farine

 70g beurre

70g beurre

110 gramme(s) de lait

110 gramme(s) de lait

8 étapes
1
mélanger 2 minutes a 40° vitesse 3
2
ajouter 300g de farine dans le bol du cookin et mélanger 10sec vitesse 5 pour l incorporer puis
3
Pétrir 2 minutes .
4
Ajouter 70g de beurre doux ou salé en petits morceaux selon votre gout.
Pétrir 1 minute 30
5
Laisser reposer 2 he dans le bol avec le couvercle la pate est levée quand le couvercle se lève
6
sortir la pate du bol et la disposer dans votre moule que vous aurez badigeonné d oeuf battu.
7
Vous pouvez ajouter des praslines rouges en disposant le pate
Laisser lever votre pate de nouveau minimum 1h30 à 1 nuit entière .votre pate doit doubler de volume
8
dorer le dessus avec du jaune d oeuf passé au pinceau et mettre 30 à35 min a four 180° th 6
Bon appétit !

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1 commentaires
sylvieg_72
sylvieg_72

Bonjour Isabelle, combien faut il mettre de levure dans ta recette? Je crois qu'il y a un oubli...