Étape 1

Disposez le moule Cubicube sur la plaque aluminium

Dans la cuve de votre batteur versez le lait avec la levure pour brioche
Mélangez et laisser agir 10min

Ajoutez la farine, le sucre, les oeufs, l'extrait de vanille et pétrir

Ajoutez le beurre en dés et pétrir à vitesse rapide 5min (la pâte doit se décoller de la paroi)

Formez un boule et laisser reposer 30min à couvert

Pesez la boule et séparez-la en 20 boules égales

Dégazez-les et façonnez-les

Disposez-les dans le moule Cubicube laisser reposer 30min

Badigeonnez avec le jaune d'œuf et 1càc de lait à l'aide d'un pinceau

Enfournez 25min à 180°C

Étape 2