Étape 1

Dans un recipient , versez le lait tiède et la levure. Laisser fermenter 10 min à couvert.

Dans votre robot, mettre la farine,le sucre, le sel si votre levure n'en contient pas ( celle de guy demarle en contient), 1 oeuf ,la vanille et votre mélange lait +levure et pétrir pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite le beurre mou morceau par morceau et continuer de pétrir 10 min.

Couvrir et laisser pousser environ 1h- 1h30. La pâte doit doubler de volume.

Dégazer la pâte, fariner légèrement et former 12 boules.

Aplatir légèrement, inserer 2 batons de chocolat, souder la pâte et rouler délicatement afin de former un boudin.

Couvrir et laisser de nouveau pousser sous un torchon 1h.

Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner délicatement les pitchs avec un oeuf battu et enfouner 10 à 12 min.