tea time

Recette créée le vendredi 22 janvier 2021 à 15h25

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4 h	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

4 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Doowap Maison
Cook time: PTM
Total time: 240 min
Yield: 4 portions
Cuisine: petits gourmands, tea time
Ingredients: 600 gramme(s) de farine; 1 sachet(s) de levure; 2 c.à.c d'extrait de vanille liquide; 75 gramme(s) de sucre; 1/2 c.à.c de sel; 2 oeuf(s); 180 gramme(s) de lait; 100 gramme(s) de beurre; 200 gramme(s) de pépites de chocolat

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Pâte

IngredientsListe de courses

600 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure

2 c.à.c d'extrait de vanille liquide

75 gramme(s) de sucre

1/2 c.à.c de sel

2 oeuf(s)

180 gramme(s) de lait

100 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de pépites de chocolat

1 étape

Mélanger tout les ingrédients sauf le beurre, pétrissez pendant 5 minutes.

Ajouter le beurre en petit morceaux, laisser pétrir jusqu’à ce que le beurre soit bien intégré à la pâte.

Former une boule er couvrez pendant 2h-2h30. Il faut que la pâte est triplée de volume.

Dégazer légèrement, puis ajouter les petites de chocolat et former des boules de 45g (environ 26 ) ou plus tout dépends de vos envies.

Couvrez une deuxième fois pendant 45 minutes.

Après la deuxième pousse badigeonner les brioches de dorure (lait + jaune d’œuf).

Enfourner pendant 18 minutes à 170 degrés. (2 fournées pour moi)

Laissez refroidir sous un torchon pour garder le moelleux.

Ce converse dans une boîte hermétique quelques jours.

Bon appétit !