Petit déjeuner

carine godin

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 22 mai 2023 à 17h38

			€€€
3 h 30	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 h 30

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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REPOS

3 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Brioche
Cook time: PTM
Total time: 210 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petit déjeuner
Ingredients: 250 gramme(s) de lait; 20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger; 500 gramme(s) de farine; 100 gramme(s) de sucre; 3 oeuf(s); 2 pincée(s) de sel; 130 gramme(s) de beurre

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

500 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de sucre

3 oeuf(s)

2 pincée(s) de sel

130 gramme(s) de beurre

8 étapes

Étape 1

Dans la cuve du robot mélangez le lait tiède avec la levure.
Ajoutez les œufs puis la farine.

Étape 2

Pétrissez le tout vitesse 2 - 3 min.
Ajoutez le sucre et le sel

Étape 3

Pétrissez la pâte doit se décoller des parois vitesse 3 pendant 5min.

Étape 4

Ajoutez le beurre en pommade puis Pétrissez vitesse 3 - 5 min.

Laissez reposer le tout 1h dans un four

Étape 5
La pâte a doublee de volume
Dégager la avec votre poingt.

Étape 6

Diviser la pâte en 6 .

Puis dans chaque pâte
Ajoutez selon votre choix
Du sucre perle
Des pepites de chocolat
Des raisins
Etc

Étape 7

Former vos brioches comme vous le souhaitez en tresse , en navette , Nanterre.
Disposer les brioches dans le moule a cake.

Étape 8
Laisser reposer 1h30 dans le four.
Préchauffer le four 180degres
Préparer la dorure.

Dorer vos brioches
Mettre en cuisson 30 min tout dépend de votre four
Laisser refroidir et déguster

Bon appétit !