Ajouter dans un saladier le lait, les 3 jaunes d’œufs, le sucre et mélanger.
2
Ajouter au mélange la levure, le sel et la farine. Pétrir pendant une quinzaine de minute.
3
Ajouter le beurre et la vanille puis pétrir de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Couvrir le saladier d’un torchon humide et laisser reposer pendant 1h minimum.
4
Après la pause, diviser la pâte en 3. Faites des boudins et tressez les. Couvrir d’un torchon et laissez reposer pendant 1h.
5
Badigeonner la brioche d’un jaune d’œuf et saupoudrer de sucre en grains. Mettre au four pendant 30 minutes à 180 degré.
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