Nouveau !BriocheRecette créée le jeudi 14 janvier 2021 à 15h04

PRÊT EN

2 h 30
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de lait

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

90 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

650 gramme(s) de farine

650 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de beurre

120 gramme(s) de beurre

3 c.à.s de vanille

3 c.à.s de vanille

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

3 c.à.s de sucre en grains

3 c.à.s de sucre en grains

5 étapes
1
Ajouter dans un saladier le lait, les 3 jaunes d’œufs, le sucre et mélanger.
2
Ajouter au mélange la levure, le sel et la farine. Pétrir pendant une quinzaine de minute.
3
Ajouter le beurre et la vanille puis pétrir de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Couvrir le saladier d’un torchon humide et laisser reposer pendant 1h minimum.
4
Après la pause, diviser la pâte en 3. Faites des boudins et tressez les. Couvrir d’un torchon et laissez reposer pendant 1h.
5
Badigeonner la brioche d’un jaune d’œuf et saupoudrer de sucre en grains.
Mettre au four pendant 30 minutes à 180 degré.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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