Râper les courgettes finement. Les faire dégorger 30 minutes avec un peu de sel dans une passoire . Dans un cul de poule, mélanger les courgettes bien essorées avec l’oeuf, l’ail haché finement, le parmesan, la chapelure (50g), le sel, le poivre et les herbes de Provence. Préchauffer le four à 200 degrés. Déposer le tapis Crispy Guy Demarle sur une plaque perforée. Former des boulettes bien rondes, les enrober de chapelure, les déposer sur la tapis Crispy et arroser d’un peu d’huile d’olive. Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 200 degrés. Pendant ce temps, préparer la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients (préparation 2)

Ciseler les herbes et les mélanger aux autres ingrédients de la sauce. Réserver au frais. Conseillère, je vous offre 5 euros sur votre première commande avec le code CELINEPIPAUD