Bouchées moelleuses au pesto (avec ou sans gluten)

nadinelecornecparis
Nadine LECORNEC 75
Conseillère Guy Demarle
Bouchées moelleuses au pesto (avec ou sans gluten)Recette créée le mardi 13 juin 2017 à 18h25

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

1
Voir les commentaires
FROID

20 min

CUISSON

15 min

Biscuit moelleux au pesto

Ingredients
75 gramme(s) d'amandes en poudre

75 gramme(s) d'amandes en poudre

60 gramme(s) de BEURRE POMMADE DOUX

60 gramme(s) de BEURRE POMMADE DOUX

30 gramme(s) de farine de blé ou de riz

30 gramme(s) de farine de blé ou de riz

150 gramme(s) de Fromage frais de brebis

150 gramme(s) de Fromage frais de brebis

50 gramme(s) de pesto maison (au ICookin bien sûr)

50 gramme(s) de pesto maison (au ICookin bien sûr)

2 c.à.c de levure chimique

2 c.à.c de levure chimique

3 gros oeufs

3 gros oeufs

7 étapes
1
2
Allumer le four à 180°. Placer le moule Mini Saint Honorés sur la plaque perforée
3
Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients pour avoir un mélange homogène
4
Verser le mélange à l'aide du pichet verseur
5
Cuire à 180° pendant environ 12 minute selon le four. Après les 5 premières minutes de cuisson, installer une toile de cuisson Guy Demarle sur votre moule pour avoir des minis saint honorés au fond parfaitement plat
6
3 minutes avant la fin, ôter la toile de cuisson Guy Demarle
7
La recette permet de faire 2 plaques de bouchées moelleuses. Renouveler les opérations avec le reste de pâte

Crème fromagère au basilic

Ingredients
250 gramme(s) de fromage frais type Philadelphia ou St Moret

250 gramme(s) de fromage frais type Philadelphia ou St Moret

1 sel et poivre du moulin

1 sel et poivre du moulin

50 gramme(s) de Pistaches concassées torréfiées

50 gramme(s) de Pistaches concassées torréfiées

1 bouquet(s) de basilic frais ciselé

1 bouquet(s) de basilic frais ciselé

3 étapes
1
Dans un cul de poule, mélanger à la maryse(pas au fouet)le fromage frais et le basilic ciselé. Rectifier l'assaisonnement.
2
Mettre la préparation en poche à douilles. Dresser au centre de minis saint honorés refoidis
3
Décorer avec quelques morceaux de pistaches concassées et torréfiées quelques minutes au préalable dans une poële sèche.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarlehttps://boutique.guydemarle.com/content/70-offres-anniversaire-25-ans-guy-demarle
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
flexipansud78
Dominique Reant
Conseillère Guy Demarle

Très bon

Réalisé en atelier sans gluten , très apprécié, merci ;-)