Préchauffez le four à 180°C
Poser le moule 48 cubes sur la plaque perforée
Dans le bol du Thermomix, ajouter les oeufs, l'huile et le lait et mixer 1 minute/Vitesse 4
Ajouter la farine, la levure et le sel, puis mixez 40 secondes/vitesse 5
Verser la préparation dans le moule jusqu'au 3/4
Peler la poire et couper la en petits morceaux et ajouter les dans les empreintes
Enfourner pendant 5 minutes
Pendant ce temps couper le brie en dés (le nombre dépend du nombre d'empreintes remplies dans le moule)
Au bout des 5 minutes de cuisson, sortir le moule et enfoncer les dés de brie dans chaque empreinte
Poser une toile cuisson avec une plaque perforée ou un plat pour avoir de jolis cubes
Enfourner pour 10 minutes
Laisser refroidir avant de démouler
Se déguste tiède ou froid à l'apéro