faire fondre le beurre dans le lait

ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé et mélanger

Rajouter la farine, la levure et les œufs et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple, rajouter un peu de farine si besoin

laisser reposer la pâte dans un saladier sous un torchon pour ne pas qu'elle seche environ 1 heure. puis aplatir et rouler la pâte au rouleau sur une toile sur une épaisseur de 0,5 cm environ et découper des formes avec des emportes pièces ou un verre. faire cuire 1 minute à la friteuse ou à la poêle laisser remonter le bottereaux à la surface et le retourner, il est cuit quand il a une bonne couleur dorée. Bon appétit :)