Préparation des bonbons fruits de la passion
1
Versez la purée de fruits de la passion dans une casserole puis ajoutez le sucre semoule et l’agar agar.
Faites chauffer pendant 2 minutes à ébullition. Mélangez.
2
Placez vos empreintes ® (Mini demi-sphères ou Petits cœurs…) sur la plaque perforée. Versez la préparation dans les empreintes puis laissez refroidir pendant 30 minutes.
Préparation du glaçage chocolat au lait
![5 gramme(s) de huile de noisettes](/assets/2x_empty-space-ing-574ff3da2dc7e4499a5aea1a17f890a1765786945e52a35f3492ba49db4a083d.gif)
5 gramme(s) de huile de noisettes
![175 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait](/rails/active_storage/representations/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBMlBXQWc9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoiYmxvYl9pZCJ9fQ==--196aba4fa336b40534e97a3c0e099996dce55b19/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCam9VWTI5dFltbHVaVjl2Y0hScGIyNXpld1k2QzNKbGMybDZaVWtpQ0RJd01BWTZCa1ZVIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--fa0086b05a33aa074b9feff0049a2e75a8099289/pistoles-de-chocolat-au-lait.jpg)
175 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait
1
Faites fondre les pistoles de chocolat au lait au bain-marie.
Ajoutez l'huile de noisettes et mélangez.
2
POUR LE MONTAGE : Démoulez les bonbons et trempez-les dans le glaçage à l'aide d'une fourchette.
Déposez-les sur une grille et réservez au frais.
3
ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez garder le glaçage à température ambiante pendant 2 semaines.
1 Note