Dans le bol, verser l’eau avec les 2 marmites de bouillon de volailles Knorr®. Placer le panier inox, peser le riz. Fermer le bol avec le cuit-vapeur. Détailler les blancs de poulet en tranches (comme des magrets de canard). Dans le cuit-vapeur, répartir les rondelles de carottes émincées à la mandoline et sur le plateau, les champignons frais émincés. Répartir les tranches de blanc de poulet sur les carottes et les champignons. Cuire à la vapeur 25 minutes - 120°C - vitesse 2.

En fin de cuisson, dresser le riz, les légumes et la viande dans un plat de service. Réserver au chaud. IMPORTANT : Conserver le bouillon* de cuisson.

Dans le bol, verser le bouillon de cuisson conservé, ajouter les fromages et la fécule. Cuire 3 minutes - 80°C - vitesse 3.

Lisser la sauce par 2 tours - fonction TURBO. Réserver dans un saucier, chacun se servira. Bon appétit.