Blanquette de poulet au Roquefort

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Blanquette de poulet au RoquefortRecette créée le samedi 17 octobre 2015 à 15h14

PRÊT EN

28 min
Simple
4 pers.
Moyen
Délicieux

3 Notes

3
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TEMPS ROBOT

28 min

CUISSON

28 min

Pour la cuisson 3 étages (féculent, viande et légumes)

Ingredients
2 marmites knorr volailles

2 marmites knorr volailles

1500 gramme(s) d'eau

1500 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) de riz long étuvé

250 gramme(s) de riz long étuvé

200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de carottes

200 gramme(s) de champignons de Paris frais

200 gramme(s) de champignons de Paris frais

500 gramme(s) de blancs de poulet

500 gramme(s) de blancs de poulet

2 étapes
1
Dans le bol, verser l’eau avec les 2 marmites de bouillon de volailles Knorr®. Placer le panier inox, peser le riz. Fermer le bol avec le cuit-vapeur. Détailler les blancs de poulet en tranches (comme des magrets de canard). Dans le cuit-vapeur, répartir les rondelles de carottes émincées à la mandoline et sur le plateau, les champignons frais émincés. Répartir les tranches de blanc de poulet sur les carottes et les champignons. Cuire à la vapeur 25 minutes - 120°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
Plateau vapeur
25 min      
120 °C      
2      
2
En fin de cuisson, dresser le riz, les légumes et la viande dans un plat de service. Réserver au chaud. IMPORTANT : Conserver le bouillon* de cuisson.

Pour la sauce au Roquefort

Ingredients
150 gramme(s) de bouillon* de cuisson conservé

150 gramme(s) de bouillon* de cuisson conservé

150 gramme(s) de fromage philadelphia nature

150 gramme(s) de fromage philadelphia nature

150 gramme(s) de roquefort papillon

150 gramme(s) de roquefort papillon

2 c.à.s de fécule de maïs (maïzena)

2 c.à.s de fécule de maïs (maïzena)

2 étapes
1
Dans le bol, verser le bouillon de cuisson conservé, ajouter les fromages et la fécule.
Cuire 3 minutes - 80°C - vitesse 3.
3 min      
80 °C      
3      
2
Lisser la sauce par 2 tours - fonction TURBO. Réserver dans un saucier, chacun se servira. Bon appétit.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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3 commentaires
elisea_19e5
elisea_19e5

Facile et très bon. J'ajoute à mes favoris.

valika93
valika93

Testée ce soir et approuvée. Merci

emilie_beaurrichard
Emilie BEAUR-RICHARD
Conseillère Guy Demarle

une délicieuse recette ! tout le monde s'est régalé, merci pour ce partage
la sauce est à tomber, à refaire sans hésiter