Biscuits moelleux noisette chocolat vanille

laurencecostermans
Laurence Costermans
Conseillère Guy Demarle
Biscuits moelleux noisette chocolat vanilleRecette créée le mardi 6 septembre 2022 à 09h55
20 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 12 Biscuits OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    75 gramme(s) de beurre fondu

    75 gramme(s) de beurre fondu

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    75  gramme(s) de sucre de canne

    75 gramme(s) de sucre de canne

    20 gramme(s) de sucre vanillé

    20 gramme(s) de sucre vanillé

    135 gramme(s) de poudre de noisettes

    135 gramme(s) de poudre de noisettes

    30 gramme(s) de farine

    30 gramme(s) de farine

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

    1 c.à.c de cacao amer

    1 c.à.c de cacao amer

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    2 étapes
    1
    Étape 1
    Préchauffer le four à 160° et placer le moule biscuits sur la plaque perforée.
    Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le sucre de canne et le sucre vanillé.
    Incorporer en une seule fois la farine, la poudre de noisette et la levure chimique.
    Terminer en ajoutant le beurre fondu.
    Verser un tiers de la préparation dans un bol et y ajouter le cacao en poudre. Dans les deux tiers restant ajouter l'extrait de vanille.
    Transvaser les préparations dans deux poches à douilles pour une présentation bien nette.
    Remplis le fond des empreintes biscuits avec une couche de pâte à la vanille et terminer par une couche de pâte au cacao.
    Déposer une toile de cuisson sur le dessus du moule afin que les cakes gonflent de manière uniforme et éviter une petite bosse au milieu du gâteau.
    Enfourner pour 15 min à 160° en chaleur tournant. Attendre quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille.
    Conserver les biscuits dans une boite hermétique ou au mieux sous vide dans un récipient Be Save.

    Pour une version sans gluten, remplacer la farine par de la fécule de pomme de terre et la levure chimique par du bicarbonate de soude

    Merci de bien vouloir laisser une note si vous réalisez cette recette

    Je vous conseille avec plaisir en Belgique dans le Brabant Wallon mais aussi dans zones limitrophes de Bruxelles, Namur ou Liège
    2
    Étape 2
    Bon appétit !

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    4 commentaires
    celineb12
    celineb12

    Délicieux

    J'ai testé votre recette et elle est délicieuse ! Je n'avais pas assez de poudre de noisettes, j'ai complété avec de la poudre d'amande, ça marche super bien. Merci ;)

    laurencecostermans
    Laurence Costermans
    Conseillère Guy Demarle

    Merci beaucoup pour votre commentaire🙏

    lolotte97
    lolotte97

    Délicieux

    j'ai fait ce gâteau en ne séparant pas la pâte mais simplement noisette chocolat.
    Délicieux

    laurencecostermans
    Laurence Costermans
    Conseillère Guy Demarle

    merci pour votre retour😀

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