Matériel :
Plaque aluminium perforée
Toile de cuisson
Cul de poule
Dérouleur film alimentaire

1/ dans le bol du thermomix placer le beurre et le chocolat et faire fondre 3 min, 60 degrés , vitesse 1

2/ajouter les œufs le sucre et les graines de vanille . Mélanger 15 sec vitesse 5

3/ ajouter la farine la levure et le sel , mélanger 20 sec vitesse 5

4/ former une boule et placer celle ci dans un cul de poule et filmer au contact puis mettre au frais pendant 2h

5/ préchauffer à 170 degrés votre four

6/ formez des boulettes de pâtes et aplatissez les legerement puis plonger une face de chaque boule dans le sucre glace de manière à n’avoir qu’un côté recouvert.

Déposer les biscuits un à un sur la toile de cuisson puis enfourner 12 min et ensuite les laisser refroidir.

mettre ensuite sous vide
Pour les garder plus longtemps

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À bientôt

Sara