Biscuits bicolores sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Biscuits bicolores sans cook'inRecette créée le mercredi 15 mai 2019 à 05h20

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

6 Notes

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FROID

5 h

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

300 gramme(s) de farine T45

300 gramme(s) de farine T45

10 gramme(s) de  vanille liquide

10 gramme(s) de vanille liquide

130 gramme(s) de cassonade

130 gramme(s) de cassonade

150 gramme(s) de beurre mou

150 gramme(s) de beurre mou

1 jaune d'oeuf

1 jaune d'oeuf

15 gramme(s) de cacao non sucré

15 gramme(s) de cacao non sucré

4 étapes
1
Mettez le beurre mou, le jaune d'oeuf, le sel, la cassonade et la vanille dans le bol d'un robot puis mélangez rapidement.
2
Ajoutez la farine et mélangez à nouveau afin d'avoir un mélange homogène.
Fraisez la pâte puis divisez-la en deux parts identiques.
3
Ajoutez le cacao dans l'une d'elles et mélangez afin d'avoir un pâton homogène.
4
Étalez le pâton à la vanille sur un roul'pat en un grand rectangle de 30 x 40 cm environ.
Déposez-le sur une toile de cuisson que vous entreposez au congélateur quelques minutes.
Faites de même avec le pâton au cacao : étalez-le sur un roul'pat en un grand rectangle de 30 x 40 cm environ.
Déposez-le sur une toile de cuisson que vous entreposez au congélateur quelques minutes.
Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7) et posez une toile de cuisson sur une plaque perforée.
Sortez les deux pâtons du congélateur, mettez-les l'un sur l'autre.
Attendez quelques minutes qu'ils décongèlent un peu, donnez un coup de rouleau à pâtisserie pour les souder ensemble puis roulez-les : vous obtenez un gros rouleau.
Enveloppez-le de film alimentaire puis façonnez ce rouleau afin qu'il soit le plus régulier possible.
Enlevez le film, coupez ce rouleau en tranches de 0,5 cm de large.
Déposez-les sur une toile de cuisson puis enfournez une quinzaine de minutes.
Sortez la plaque du four et réservez les petits gâteaux secs sur une grille à pieds.
Dégustez-les en accompagnement d'une salade de fruits ou d'une boule de glace.
Bon appétit !

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