American cookies sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
American cookies sans cook'inRecette créée le mercredi 18 septembre 2019 à 01h13

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

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CUISSON

20 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de  de sucre semoule

80 gramme(s) de de sucre semoule

 sel

sel

225 gramme(s) de farine T45

225 gramme(s) de farine T45

1 c.à.c de  vanille liquide

1 c.à.c de vanille liquide

110 gramme(s) de de beurre mou en morceaux

110 gramme(s) de de beurre mou en morceaux

175 gramme(s) de de pépites de chocolat noir

175 gramme(s) de de pépites de chocolat noir

110 gramme(s) de sucre roux

110 gramme(s) de sucre roux

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

1 oeuf

1 oeuf

5 étapes
1
Sortez le beurre quelques heures avant du réfrigérateur afin qu'il soit bien mou au moment de l'utilisation.
Préchauffez le four à 170 °C (th. 5/6) et posez une toile de cuisson sur une plaque perforée ou la grille du four.
Mettez l'oeuf, la vanille et les sucres dans le bol d'un robot et fouettez afin d'avoir un mélange mousseux.
2
Ajoutez le beurre très mou et fouettez à nouveau.
3
Ajoutez la farine, la levure, une pincée de sel et mélangez à l'aide d'une spatule.

4
Quand le mélange est homogène, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau à la spatule.
5
Transvasez la préparation dans un cul-de-poule que vous entreposez 30 mn au réfrigérateur ou 15 mn au congélateur afin de raffermir la pâte : cela va permettre de mieux former les cookies.
Formez des petites boules de pâte (de 40 g chacune environ) et déposez-les assez espacées sur la toile de cuisson.
Si besoin, faites deux fournées.
Vous pouvez aussi les mettre dans les empreintes d'un moule flexipan origine 20 florentins.
Enfournez environ 20 mn.
Laissez TOTALEMENT refroidir avant de démouler vos cookies et de les déposer sur une grille à pieds.
Dégustez-les.
Ils se conservent 15 jours dans une boîte métallique ou 2 mois sous Be Save.
Bon appétit !

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