desserts

Tea time

Petits gourmands

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Biscuits au chocolat

Recette créée le dimanche 6 mars 2022 à 07h21

			€€€
15 min	Simple	50 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

50 pers.

€€€

Eco.

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FROID

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Rouleau à pâtisserie en inox

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Toile de cuisson 40 x 30 cm

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Pâte à biscuit

IngredientsListe de courses

130 gramme(s) de pépites de chocolat

130 gramme(s) de pépites de chocolat

150 gramme(s) de beurre mou

150 gramme(s) de beurre mou

50 gramme(s) de miel

50 gramme(s) de miel

125 gramme(s) de sucre glace

125 gramme(s) de sucre glace

3 jaune(s) d’œuf(s)

3 jaune(s) d’œuf(s)

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

150 gramme(s) d'amandes brutes en poudre

150 gramme(s) d'amandes brutes en poudre

7 gramme(s) de Épices à speculoos

7 gramme(s) de Épices à speculoos

200 gramme(s) de farine t45

200 gramme(s) de farine t45

3 gramme(s) de levure chimique

3 gramme(s) de levure chimique

10 gramme(s) de rhum

10 gramme(s) de rhum

6 étapes

1

Au fouet,faire mousser le beurre,le miel et le sucre glace

2

Ajouter les jaunes d’oeuf, l’oeuf,les amandes brutes ,les épices,la farine et la levure

3

Ajouter les pépites de chocolat et le rhum

4

Étaler sur 8 mm entre deux papiers cuisson et mettre au frais 30 minutes

5

Couper la pâte en carrés de 3 cm et les poser sur une grille couverte d’une toile de cuisson

6

Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés

Bon appétit !

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