Étape 1 Dans un cul de poule, mettre les blancs d’œufs, la farine et le fromage râpé ( j’ai mis du râpé du commerce mais vous pouvez mettre le fromage de votre choix comme du brebis, parmesan ...) bien poivrer. Mélanger à la fourchette pour faire un mélange homogène et disposer en petits tas sur une . Mettre à cuire à 200° pendant 10 mn Rajouter quelques minutes pour dorer si nécessaire. Laisser refroidir et régalez vous. Vous pouvez remplacer la farine par de la poudre d’amande ou de noisette et agrémenter de quelques morceaux d’olives ou des petits cubes de chorizo pour corser un peu vos biscuits.

Étape 2