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Vanessa Serreau

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le mercredi 8 mars 2023 à 07h37

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45 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

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CUISSON

25 min

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Name: BISCUIT MOELLEUX AU CHOCOLAT
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Petits gourmands, Pour recevoir
Ingredients: 70 gramme(s) de chocolat noir; 70 gramme(s) de beurre; 70 gramme(s) de poudre d'amandes; 2 oeuf(s); 6 jaune(s) d’œuf(s); 20 gramme(s) de cacao amer; 125 gramme(s) de sucre; 1 pincée(s) de sel; 1/2 c.à.c d'extrait de vanille liquide

Pistoles de chocolat noir 66% Mexique 1 kg

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

70 gramme(s) de chocolat noir

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de poudre d'amandes

2 oeuf(s)

6 jaune(s) d’œuf(s)

20 gramme(s) de cacao amer

125 gramme(s) de sucre

1 pincée(s) de sel

1/2 c.à.c d'extrait de vanille liquide

4 étapes

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Versez le chocolat et le beurre dans le grand cul de poule puis ajoutez la poudre d'amandes et mélanger à la spatule.

Dans le pichet verseur mélangez les 2 œufs entiers, et les 6 jaunes ainsi que le cacao amer, mélangez à l'aide de la cuillère magique. Intégrer cet préparation à la précédente.

Montez vos blancs en neige puis les intégrer en plusieurs fois à l'aide d'une spatule.

Versez le tout dans le moule tablette, préalablement posé sur une plaque perforée aluminium.
Enfournez à four préchauffé 25min à 180°C.

Bon appétit !