Aux allures d'une bonne gaufre de Bruxelles fruitée, ce biscuit aux saveurs acidulées est très rafraichissant.


Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante

Préparer le moule 3 tablettes sur une plaque perforée

Dans un cul-de-poule, crémer 125 gr de beurre, ajouter 80gr de sucre, 3 œufs, 1 pincée de sel.

Incorporer 150gr de farine, 50 gr de poudre d'amandes et 8gr de poudre à lever.

Ajouter les morceaux de rhubarbe et les groseilles fraiches.

Garnir les empreintes du moule 3 tablettes OHRA avec la préparation et cuire 25 min en CT à 180° dans un four bien préchauffé.

Démouler et garnir de sucre glace une fois refroidi.

Remarques:
1) ce dessert peut être réaliser dans d'autres formes, dans ces proportions, le cubicule, le moule carré ou rond conviennent parfaitement, adapter la durée de cuisson en fonction
2) varier les fruits, ce biscuit est une bonne base pour accommoder les fruits de saison
3) pour dégorger votre rhubarbe, la couper en morceaux, mettre dans le récipient Be Save 1L3, ajouter 1 càs de sucre, mélanger, faire le vide et placer 30 min à 1h au frigo.

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Étape 2