Beurre de pommes Vegan et IG bas - www.ellesibelle.com

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Sylvie Pardo
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Beurre de pommes Vegan et IG bas - www.ellesibelle.comRecette créée le vendredi 23 mars 2018 à 11h24

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
750 gramme(s) de pommes golden en dés

750 gramme(s) de pommes golden en dés

1 c.à.s de d'eau

1 c.à.s de d'eau

1 c.à.s de de vinaigre de cidre

1 c.à.s de de vinaigre de cidre

 graines d'une 1/2 gousse de vanille de madagascar

graines d'une 1/2 gousse de vanille de madagascar

0,5 gousse(s) de gousse de vanille de Madagascar

0,5 gousse(s) de gousse de vanille de Madagascar

0,5 c.à.c de de cannelle

0,5 c.à.c de de cannelle

2 pincée(s) de de sel de guérande

2 pincée(s) de de sel de guérande

2 c.à.s de de purée d'amandes

2 c.à.s de de purée d'amandes

30 gramme(s) de de sirop d'agave (facultatif)

30 gramme(s) de de sirop d'agave (facultatif)

3 étapes
1
Mettre les pommes épluchées, épépinées et coupées en dés dans le bol avec l'eau, le vinaigre de cidre, les graines d'1/2 gousse de vanille, la 1/2 gousse, 1/2 c. à c. de cannelle en poudre et le sel de Guérande.
Programmer 90° C, 15 mn, vitesse 2.
15 min      
90 °C      
2      
2
A la fin de la cuisson, retirer la gousse de vanille, ajouter la purée d'amandes et le sirop d'agave (facultatif), placer le panier inox à l'envers sur le bol pour éviter les projections et mixer en faisant 7 Turbo.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
3
Mettre en pots (type pots à confiture) stériliser et retourner.
Se conserve à l'air ambiant quelques mois et sinon, garder au frigo une quinzaine de jours une fois ouvert.
Ce beurre de pommes pourra être utilisé sur vos tartines au petit déjeuner, sur vos crêpes ou gaufres au goûter ou même mélangé à du yaourt ou fromage blanc.
Bon appétit !

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