Bâtons de maréchal sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Bâtons de maréchal sans cook'inRecette créée le mercredi 20 février 2019 à 04h33

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

6 Notes

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CUISSON

15 min

Réalisez les bâtons de maréchal :

Ingredients
150 gramme(s) de  de sucre semoule

150 gramme(s) de de sucre semoule

3 blancs d'oeufs.

3 blancs d'oeufs.

100 gramme(s) de  poudre de noisettes

100 gramme(s) de poudre de noisettes

100 gramme(s) de  poudre d’amandes

100 gramme(s) de poudre d’amandes

1 étape
1
Préchauffez le four à 170 °C (th. 5/6).
Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Mettez la préparation dans une poche à douilles munie d'une grosse douille lisse.
Sur une toile de cuisson ou dans le moule 21 boudoirs flexipan origine posé au préalable sur une plaque perforée, pochez des bâtonnets de 10 cm de long.
Enfournez une quinzaine de minutes puis démoulez et laissez vos bâtons de maréchal refroidir sur une grille à pieds.

Réalisation de la finition :

Ingredients
100 gramme(s) de chocolat au lait de couverture

100 gramme(s) de chocolat au lait de couverture

1 étape
1
Mettez de l'eau dans une casserole et faites-la chauffer.
Dans un petit cul-de-poule, mettez le chocolat au lait, posez-le sur la casserole d'eau chaude et faites fondre le chocolat au bain-marie.
Mélangez pour homogénéiser.
Trempez les deux extrémités des bâtons de maréchal dans le chocolat puis déposez-les sur une spatule posée en travers sur un plat creux par exemple de façon à ce que les extrémités des bâtons soient en suspension.
Entreposez-les dans une pièce fraîche jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
Dégustez-les !
Bon appétit !

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