Batbout Pain Marocain à la Poêle

i-Cook'in
Batbout Pain Marocain à la PoêleRecette créée le lundi 13 mars 2017 à 19h40

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

1
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TEMPS ROBOT

2 min

CUISSON

5 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
350 gramme(s) d'eau

350 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de levure déshydraté

1 c.à.c de levure déshydraté

300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de semoule de blé dur fine

300 gramme(s) de semoule de blé dur fine

3 c.à.c de sel

3 c.à.c de sel

3 étapes
1
Mettre l'eau et la levure dans le bol.
2
Ajouter les farines et le sel pour terminer.
Petrissage :    
2 min      
3
Mettre la pâte dans un cul de poule et recouvrir d'une toile SILPAT. Placer dans un endroit tiède (four éteint par exemple) jusqu’à ce que la pâte double de volume. Dégazer la pâte et partager en plusieurs pâtons.
Former des boules en saupoudrant le plan de travail de farine ou de semoule de blé dur. Ensuite on étale chaque boule d'environ 5 mm d'épaisseur, les poser sur un torchon propre les couvrir et laisser reposer environ 20 minutes.
Chauffer une poêle à feu moyen ( attention: inutile de graisser la poêle!!).
Dès que le pain commencer à gonfler la retourner. Et retourner à nouveau deux/ trois fois encore : la pâte va gonfler. Vous pouvez également les fourré au fromage c'est un délice!!!! Bon appétit.
Bon appétit !
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1 commentaires
kari
kari

Excellente recette de pain marocain. Je fais que celle là maintenant. Par contre à la 1er étape quand on met la levure et l eau, le temps n est pas enregistré. Je mets 2min et c’est nickel. Je valide a 100%