Barres de céréales au beurre de cacahuète et aux fruits secs (sans I-Cook'in)

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
Barres de céréales au beurre de cacahuète et aux fruits secs (sans I-Cook'in)Recette créée le vendredi 9 juin 2017 à 21h10

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Moyen
Délicieux

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FROID

2 h

CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

60 gramme(s) de sucre complet

60 gramme(s) de sucre complet

200 gramme(s) de flocons 5 céréales

200 gramme(s) de flocons 5 céréales

150 gramme(s) de fruits secs*

150 gramme(s) de fruits secs*

80 gramme(s) de miel liquide

80 gramme(s) de miel liquide

50 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) de beurre de cacahuète

50 gramme(s) de beurre de cacahuète

1 étape
1
Pour 16 barres :

*fruits secs : J’ai mis 50 g de raisins, 60 g de figues séchées en tout petits morceaux et 40 g de noisettes torréfiées et concassées grossièrement) mais vous mettrez ceux que vous aimez ou que vous avez dans votre placard.

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux : Le beurre de cacahuète + l’huile d’olive + le sucre + le miel. Bien mélanger avec la spatule haute température et dès que vous voyez des petits frémissements, ôter la casserole du feu. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger, toujours avec la spatule haute température.

A l’aide d’une cuillère à café, remplir les 16 empreintes rectangles Guy Demarle. Une fois remplies, bien tasser de nouveau avec le dos de la cuillère.

Cuisson : 15 à 20 min (18 min pour ma part) à 180°C. Il faut qu’elles soient vraiment bien dorées.

A la sortie du four, attendre leur complet refroidissement -2 bonnes heures- Hé oui, les gourmands vont piétiner….avant de les démouler (sinon, elles casseront, attention !). Vous pourrez les conserver dans une boîte métallique et ce que j’ai dit au début est véridique : Elles seront encore meilleures le lendemain.

Source : Recette de Cléa.
Bon appétit !

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