tea time

Aurélie Cormier

Conseillère Guy Demarle

Barquettes chocolat ganache beurre de cacahuètes

Recette créée le mardi 8 février 2022 à 16h12

			€€€
1 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

10 min

REPOS

1 h

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Name: Barquettes chocolat ganache beurre de cacahuètes
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: petits gourmands, tea time
Ingredients: 30 gramme(s) de chocolat blanc; 100 gramme(s) de beurre de cacahuètes; 60 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 40 gramme(s) de lait; 80 gramme(s) de chocolat; 2 oeuf(s); 70 gramme(s) de farine; 70 gramme(s) de beurre; 70 gramme(s) de sucre; 1/2 sachet(s) de levure chimique

Moule Barquettes Savarin FLEXIPAN® ORIGINE

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Ganache

IngredientsListe de courses

30 gramme(s) de chocolat blanc

100 gramme(s) de beurre de cacahuètes

60 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

40 gramme(s) de lait

1 étape

Commencer par préparer la ganache au beurre de cacahuètes.

Pour cela, faire fondre le chocolat blanc et le beurre de cacahuètes ensembles au micro-ondes quelques secondes.

Dans une casserole, faire bouillir la crème et le lait.

Verser le mélange crème/lait chaud sur le mélange chocolat/beurre de cacahuètes en 3 fois en fouettant entre chaque.

Filmer au contact et réserver quelques heures au frigo.

Moelleux au chocolat

IngredientsListe de courses

80 gramme(s) de chocolat

2 oeuf(s)

70 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de sucre

1/2 sachet(s) de levure chimique

1 étape

Pour les moelleux au chocolat, préchauffer le four à 180ºC.

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

Ajouter les oeufs, la farine, la levure et le sucre et mélanger.

Répartir dans les moules sans trop les remplir.

Cuire 10 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

Mettre la ganache dans une poche à douille et pocher dans le creux des barquettes.

Bon appétit !