Barquettes au chèvre et à la tomate

severines59
Séverine Seris
Conseillère Guy Demarle
Barquettes au chèvre et à la tomate Recette créée le vendredi 28 octobre 2022 à 16h40
30 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 pâte feuilletée

1 pâte feuilletée

1  oeuf(s)

1 oeuf(s)

2 c.à.c de basilic

2 c.à.c de basilic

 poivre

poivre

50 gramme(s) de fromage blanc

50 gramme(s) de fromage blanc

30 gramme(s) de parmesan râpé

30 gramme(s) de parmesan râpé

150 gramme(s)  chèvre frais

150 gramme(s) chèvre frais

7 tomate(s) cerise

7 tomate(s) cerise

1 c.à.c de beurre

1 c.à.c de beurre

30 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

30 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

 sauce tomate tube

sauce tomate tube

1 étape
1
Étape 1
Préchauffez le four à180 degrés.
Déroulez, piquez et détaillez (13 formes) à l’aide du découpoir ovale cannelée 11,5cm.
Avec l’outil de fonçage, foncez les empreintes du moule barquettes préalablement posé sur une plaque en aluminium perforée.
Dans le bol micro-ondes, battez au fouet l’œuf, le fromage blanc et le parmesan.
Versez la préparation dans le pichet et garnissez les empreintes du moule barquettes.
Faites cuire 12 minutes à 180 degrés puis laissez refroidir.
Découpez les tomates cerises en deux et faites les revenir quelques secondes dans une poêle avec une cuillère à café de beurre et une cuillère à café de basilic.
Mélangez le chèvre frais avec la seconde cuillère à café de basilic. Poivrez.
Transvasez la préparation dans une poche à douilles munie de la douille unie ou cannelée et dressez-là sur les barquettes froides.
Déposez une demi tomate cerise sur chaque barquette.
Vous pouvez également ajouter une pointe de sauce tomate et une feuille de basilic.
Bon appétit !
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