sans lactose

Marie Pierre MOREL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 19 août 2019 à 16h05

PRÊT EN

5 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Très bon

2 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

2 min 35 s

CUISSON

50 min

Ajouter à mes favoris

Envoyer vers mon i-Cook'in

Préparation 1

Ingredients

40 gramme(s) + 1 c.à.s de sucre de coco

40 gramme(s) de sucre cassonade

3 oeufs

2 bananes bien mûres

100 gramme(s) de huile de coco

200 gramme(s) de farine (t150 si souhaité)

1 sachet de levure chimique

50 gramme(s) de flocons d'avoie

1 pincée(s) de sel

1 c.à.s de flocons d'avoine

1 banane mûre

3 étapes

Préchauffer votre four à 180°C.
Mélanger les oeufs, la cassonade et le sucre roux ensemble.

2 min

Ajouter les bananes coupées en 4 et l'huile de coco.
Verser la farine, la levure, les flocons d'avoine et le sel.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Racler les bords et mettre quelques secondes si besoin.
Ne pas trop mixer.

Progressive :

35 s

Poser le moule à cake sur la plaque perforée. Verser l'appareil.
Répartir les flocons sur le cake.
Couper la banane en deux dans le sens de la longueur et poser les 2 moitiés sur le cake. et saupoudrer de sucre de coco.
Enfourner pour 45 à 50 minutes. (Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec un pic en bois attention ne pas aller toucher le fond du moule !. Il doit ressortir sec).
J'ai déposé la toile de cuisson sur le cake les dix dernières minutes.
Laisser refroidir puis démouler.

Voilà un délicieux cake anti-gaspi !
Fini les bananes trop mûres qui finissent à la poubelle!

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Banana bread
Cook time: 50 min
Total time: 5 min
Yield: 12 portions
Cuisine: sans lactose
Ingredients: 40 gramme(s) + 1 c.à.s de sucre de coco; 40 gramme(s) de sucre cassonade; 3 oeufs; 2 bananes bien mûres; 100 gramme(s) de huile de coco; 200 gramme(s) de farine (t150 si souhaité); 1 sachet de levure chimique; 50 gramme(s) de flocons d'avoie; 1 pincée(s) de sel; 1 c.à.s de flocons d'avoine; 1 banane mûre

Moule à Cake FLEXIPAN® ORIGINE et son support
Voir sur la boutique
Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
Voir sur la boutique
Toile de cuisson 40 cm x 30 cm
Voir sur la boutique

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

2 commentaires

aurélie granjon

dimanche 22 novembre 2020 à 11h46

Conseillère Guy Demarle

Très bon

J'ai mixé 1 turbo ma préparation avant de la mettre dans le moule.
J'ai utilisé le moule Elipse 😉
C'est très bon, merci pour cette recette

Corinne BINET (Ottoki)

samedi 11 janvier 2020 à 14h02

Conseillère Guy Demarle

Très bon

Je ne savais pas trop quoi faire, comme nouveau gâteau, avec mes bananes mûres et me suis souvenue de ce banana bread. C'est un très bon cake, bien moelleux. On sent bien la banane mais pas trop et il est juste sucré comme j'aime. Une fois démoulé, il fait vraiment un effet whaouuu, avec la banane coupée sur le dessus, les flocons d'avoine et le sucre coco caramélisé...La prochaine fois, j'ajouterais à l'intérieur, quelques noix de pécan concassées, ça donnera un p'tit côté croquant...Merci pour cette très bonne recette, Marie-Pierre !