Petit déjeuner

Agnes Herter

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 25 août 2025 à 09h46

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

18 min

REPOS

2 h

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Name: Baguettes viennoises au chocolat
Cook time: 18 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes de boulangerie, Petit déjeuner
Ingredients: 330 gramme(s) de lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées; 500 gramme(s) de farine; 30 gramme(s) de sucre; 40 gramme(s) de beurre; pépites de chocolat; sucre en grains; 1 oeuf(s)

Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g

Préparation 1

IngredientsListe de courses

330 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

500 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de beurre

pépites de chocolat

sucre en grains

1 oeuf(s)

4 étapes

Dans la cuve du batteur , mettre farine , sucre, et préparation pâte briochée. Puis rajoutez le le lait tiède et le beurre en petits morceaux.

Pétrissez la pate au crochet pendant environ 8 à 10 minutes. Laissez reposez la pâte à couvert pendant 40 minutes.

Divisez la pâte en 3 portions. Formez de belles boules . Aplatir et rajoutez des pépites de chocolat . Faconnez en formes de baguettes. Dorez à l'oeuf et parsemez de sucre en grains Laissez lever 30 minutes

Enfournez à 180°, pendant 18 minutes en chaleur tourtante.

Bon appétit !

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1 commentaires

veroniquev_154b

lundi 25 août 2025 à 19h10

Délicieux

Bonjour et merci Agnès- je viens de réaliser ces viennoises (nature et sur la toile silpain). C'est délicieux.
Belle soirée. Bien cordialement. Véronique

Baguettes viennoises au chocolat

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