Dans le bol de votre robot, mélangez 500 gr de farine avec 3 cuillères à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel. Dans le bol micro-ondes, faites tiédir 200 ml d'eau et versez 11 gr de levure sèche. Mélangez au fouet. Ajoutez ensuite 25 gr de lait en poudre et les 2 œufs. Mélangez au fouet à nouveau. Versez cette préparation dans la farine. Programmez 4 minutes en mode pétrin. Incorporez 60 gr de beurre en morceaux et mélangez en mode pétrin pendant 4 minutes Versez 100 gr de pépites de chocolat et mélangez en sens inverse. Quand les pépites sont bien intégrées, couvrir le bol et laissez lever pendant 1h.

Après le temps de pousse, dégonflez la pâte et façonnez 3 baguettes sur votre plan de travail. Posez votre moule 3 baguettes sur une plaque alu perforée. Déposez les baguettes dans le moule et laissez lever encore 1 heure. Préchauffez le four à 180°C. Cuire les baguettes 15 minutes. Conservez ses baguettes avec le Besave, elles resteront bien moelleuses.