Étape 1: Dans un récipient mélanger la farine et le sel.
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Étape 2: Faire tiédir l'eau (pas plus de 37°). Mettre la levure dans un récipient et y ajouter l'équivalent de 10 c.a.s, mélanger bien. Puis ajouter le restant d'eau.
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Étape 3: Ajouter le melange farine/sel et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pendant 2min. La pâte at un aspais "étrange" c'est normal. Couvrir d'un torchon et laisser poser à l'abri des courants d'airs pendant 1h30.
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Étape 4: À l'aide d'une cuillère placez la pate grossièrement dans les empreintes choisies. S' il s'agit d'un moule de la gamme air fleurez le légèrement.
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Étape 5: Dans votre four préchauffé à 240° avec de l'eau dans le lèchefrite, enfournez votre plaque et cuire pendant env 20/30 min en fonction de la cuisson désirée et de votre four.
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